DASTATZEKO
Orioko txistorra frijitua

JAN-AURREKOAK
Bakailo arrautzopila ¨Roxario¨eran
Sagardotegiko bakailo frijitua (edo Zapiaingo eran)

BIGARREN
Idi Txuleta (350g. / pers.)

AZKENDURUKOAK
Hainbat Euskal artzain gazten dastaketa

Pan

DASTATZEKO
-Kupela-produktu eta zerbitzu sagardo azalpen bat zutik-

3 "Pintxos" eta Sagardoak
¨Gildak¨ (piperminak ozpinetan, antxoa eta oliba betea)
Lardina
Orioko txistorra frijitua

JAN-AURREKOAK
Bakailo arrautzopila ¨Roxario¨eran
Sagardotegiko bakailo frijitua (edo Zapiaingo eran)

BIGARREN
Idi Txuleta (350g. / pers.)

AZKENDURUKOAK
Hainbat Euskal artzain gazten dastaketa

EDARIAK
Sagardoak Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan

(Este menú no es válido para el 1881 per SAGARDI)

CATA DE SIDRA ZAPIAIN “AL TXOXT”
(Astigarraga, Guipúzcoa)

Escanciado de la sidra de pie y directamente de las kupelas.

ACOMPAÑADA DE “PINTXOS”
Degustación de 5 “pintxos” (3 fríos y 2 calientes)

HORARIOS:
Entre las 11.00 y las 13.00h. y entre las 18.00h y las 20.00h

DURACIÓN APROXIMADA:
40 minutos

GRUPO MÍNIMO:
10 personas

DASTATZEKO
Orioko txistorra frijitua

JAN-AURREKOAK
Ezkur-urdaiazpiko iberokoa
Tuterako kukuluak barazkiz egindako Ospina-oliotan, hegaluze-mendrezkarekin
Bizkaiko odolkia parrillan

BIGARREN
Txerri saiheskia parrilla baserriaren on errea

AZKENDURUKOAK
Goxua

EDARIAK
Sagardoak Zapiain -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan
 

DASTATZEKO
Sardinak sagardo ozpina marinatuak
Hegaluze-mendrezka, Ibarrako piperminekin

JAN-AURREKOAK
Tuterako kukuluak, antxoa eta barazkien ozpin-olioarekin
Oilaskoa herri kroketak etxean egindako

BIGARREN
Erreak arrain merkatua

AZKENDURUKOAK
Gaztaz eta ahabiaz egindako pastela

EDARIAK
Sagardoak Zapiain  -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita -D.O.C. Rioja-
Duen
Txacoli Itsas Mendi -D.O. Bizkaiko Txakolina-

Pa
Ogia
Pa

DASTATZEKO
Perretxikoen kroketak

JAN-AURREKOAK
Tuterako kukuluak, antxoa eta barazkien ozpin-olioarekin

BIGARREN
Garaiko barazki-menestra urdaiazpiko iberikoarekin
 

AZKENDURUKOAK
Sagar gozopil mehea Sagardoz erara

EDARIAK
Sagardoak Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan