APERITIVO
”Txistorra” frita de Orio

ENTRANTES
Tortilla de bacalao estilo ”Roxario”
Bacalao frito de Sidrería (o como en Zapiain)

SEGUNDO
”Txuletón" de buey (350gr. por persona)

POSTRE
Degustación de quesos vascos artesanos

Pan

APERITIVO
-de pie en la kupela con una explicación del producto y servicio de la sidra-

3 “Pintxos” y Sidra

Gilda (anchoa del Cantábrico, guindilla dulce de Ibarra y aceituna)
Lardina
“Txistorra” frita de Orio

ENTRANTES
Tortilla de bacalao estilo “Roxario”

Bacalao frito de sidrería (o como en Zapiain)

SEGUNDO
“Txuletón” de buey (350gr. por persona)
 

POSTRE
Degustación de quesos vascos artesanos

BEBIDAS
Sidra Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vino tinto Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Agua Mineral
Café
Pan

CATA DE SIDRA ZAPIAIN “AL TXOXT”
(Astigarraga, Guipúzcoa)

Escanciado de la sidra de pie y directamente de las kupelas.

ACOMPAÑADA DE “PINTXOS”
Degustación de 5 “pintxos” (3 fríos y 2 calientes)

HORARIOS:
Entre las 11.00 y las 13.00h. y entre las 18.00h y las 20.00h

DURACIÓN APROXIMADA:
40 minutos

GRUPO MÍNIMO:
10 personas

APERITIVO
“Txistorra”  frita de Orio

ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
Cogollos de Tudela con ventresca de bonito del norte
Morcilla vizcaína a la parrilla

SEGUNDO
Costilla de cerdo de caserío asada en parrilla

POSTRE
¨Goxua¨

BEBIDAS
Sidra Zapiain  -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vino tinto Etxeita  -D.O.C. Rioja-

Agua Mineral
Café
Pan

APERITIVO
Sardinas marinadas con vinagre de sidra
Ventresca de bonito con guindilla de Ibarra

ENTRANTES
Cogollos de Tudela con ventresca de verduras y anchoas
Croquetas caseras de pollo de caserío

SEGUNDO
Pescado de lonja asado

POSTRE
Pastel de queso y arándanos

BEBIDAS
Sidra Zapiain  -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vino tinto Etxeita -D.O.C. Rioja-
O
Txacoli Itsas Mendi -D.O. Bizkaiko Txakolina-

Agua Mineral
Café
Pan
 

APERITIVO
Croquetas de setas

ENTRANTE
Cogollos de Tudela con vinagreta de verduras y anchoas

SEGUNDO
Menestra de verduras de temporada con jamón ibérico

POSTRE
Tarta fina de manzana al Sagardoz

BEBIDAS
Sidra Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipuzcoa-
Vino tinto Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Agua Mineral
Café
Pan