APERITIU
“Txistorra” fregida d’Orio

ENTRANTS
Truita de bacallà estil “Roxario”
Bacallà fregit de sidreria (o com a Zapiain)

SEGON
“Txuletón” de bou (350gr. per persona)

POSTRES
Degustació de formatges bascs artesans

Pa

APERITIU
-a peu dret al costat de la “kupela” amb una explicació del producte i del servei de la sidra-

3 “Pintxos” i Sidra

Gilda (anxova del Cantàbric, “guindilla” dolça d’Ibarra i oliva)
Lardina
”Txistorra” fregida d’Orio

ENTRANTS
Truita de bacallà estil “Roxario”
Bacallà fregit de sidreria (o com a Zapiain)

SEGON
“Txuletón” de bou (350gr. per persona)
 

POSTRES
Degustació de formatges bascs artesans

BEGUDES
Sidra Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipúscoa-
Vi negre Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Aigua Mineral
Cafè
Pa
 

TAST DE SIDRA ZAPIAIN “AL TXOXT”
(Astigarraga, Guipúscoa)

Servei de sidra a peu dret i directament de les “kupelas”

ACOMPANYAT DE “PINTXOS”
Degustació de 5 “pintxos” (3 freds i 2 calents)

HORARIS:
Entre les 11.00 y les 13.00h. i entre les 18.00h i les 20.00h

DURACIÓ APROXIMADA:
40 minuts

GRUP MÍNIM:
10 persones

APERITIU
“Txistorra” d’Orio fregida

ENTRANTS
Pernil ibèric de gla
Cabdells de Tudela amb ventresca de bonítol del nord
”Morcilla” biscaïna a la graella

SEGON
Costella de porc de ¨caserío¨ a la graella

POSTRES
¨Goxua¨

BEGUDES
Sidra Zapiain  -Astigarraga, Guipúscoa-
Vi negre Etxeita  -D.O.C. Rioja-

Aigua Mineral
Cafè
Pa
 

APERITIU
Sardines marinades amb vinagre de sidra
Ventresca de bonítol amb "guindilla" d'Ibarra

ENTRANTS
Cabdells de Tudela amb vinagreta de verdures i anxoves
Croquetes casolanes de pollastre de ¨caserío¨

SEGON
Peix a la llotja rostit

POSTRES
Pastís de formatge i nabius

BEGUDES
Sidra Zapiain -Astigarraga, Guipúscoa-
Vi negre Etxeita -D.O.C. Rioja-
O
Txacoli Itsas Mendi -D.O. Bizkaiko Txakolina-

Aigua Mineral
Cafè
Pa

APERITIU
Croquetes de ceps

ENTRANT

Cabdells de Tudela amb vinagreta de verdures i anxoves

SEGON
Minestra de verdures de temporada amb pernil ibèric
 

POSTRES
Pastís prim de poma al Sagardoz

BEGUDES
Sidra Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipúscoa-
Vi negre Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Aigua Mineral
Cafè
Pa